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かみきた★山の味覚入門セット

¥ 2,980

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      • 沖縄県 1,700円
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★★★リニューアルオープン記念(平成29年11月6日~12月31日)★★★
このサイトで1,000円お買い上げごとに1枚、つるつるした肌触りが人気の上北山温泉「薬師湯」のご入浴「半額割引券」をプレゼントいたします
さらに、上北山村の友好都市・生駒市のみなさまには、2,000円以上お買い上げで1枚、「薬師湯」のご入浴「無料券」もプレゼント!!
・対象となるお買い上げ金額に送料は含みません
・「半額割引券」一枚につき大人お一人一回、通常入浴料500円のところ250円でご入浴いただけます
・「無料券」一枚につき大人お一人一回、通常入浴料500円のところ無料でご入浴いただけます
・「半額割引券」「無料券」の有効期限:平成30年3月31日
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◆通常販売価格合計3,450円のところ、セット販売特価2,980円!◆

大人気の「とち餅」に、鹿肉と猪肉を使った「山のコロッケ」「山の肉まん」をセットにしました
上北山村の山の恵みをたっぷり味わってください

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お届け内容
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●とち餅(冷凍) 5個(5個×1パック)
●山のコロッケ(冷凍) 6個(3個×2パック)
●山の肉まん(冷凍) 3個(3個×1パック)
※山のコロッケと山の肉まんには、鹿肉と猪肉の合挽ミンチを使用しています

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商品のご紹介
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【とち餅】
素朴な甘みと栃の風味を味わえる「とち餅」は、村のお母さん達が守ってきた上北山村の味です

栃の実は、アク抜きなどにとても手間がかかり簡単には作れません
まず栃の実を村の山中から拾うところから「とち餅」作りは始まります
キラキラ光る栃の実を一つ見つけるたびに童心に返ったように胸がわくわくして、時間が経つのを忘れてしまう人も・・・

アク抜きに必要な木灰(キバイ)も、村の雑木を切って作ります
木灰は自然のものなので、その都度「とち餅」の味が微妙に変わってしまいます
そこを熟練の技で、お母さん達が味を調整していくのです
そうして手間ひまかけて出来上がる、栃の実がむっちり詰まった、もちもちの「とち餅」
それはまさに自然の恵みです

無添加で安心して食べられる素朴な甘みが美味しいお餅
お母さん達も、村のお母さんに教えてもらい作ってきた上北山村の「とち餅」は、優しさや温かさの詰まった味がします

【山のコロッケ・山の肉まん】
「鹿も猪も人間も共存してる上北山村が大好きなんや」
と、村で猟師をする原口さんは言います
村に活気をつけたいと、自らのアイデアでジビエ初心者でも抵抗なく食べられるように「山のコロッケ」や「山の肉まん」を開発し、各地へのイベントにも積極的に出かけて行きます

イベントでは、原口さんのジビエを食べるために訪れるお客さんもいます
上北山村の猟師は仕留めてすぐに処理をして加工しているので、原口さんの扱うジビエは臭みがなく、ジビエ本来の美味しさを楽しめるからです

まだジビエ料理を食べたことのないかたは、この機会に是非お試しください

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発送とお届けについて
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★商品は、毎週月曜日午前10時までのご注文分をその週の金曜日に発送させていただきます★
この商品はクロネコヤマトのクール便(冷凍)で発送いたします

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オススメのお召し上がりかた
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【とち餅】
トースターや焼き網で焼いて「とち餅」本来の味をどうぞ
そのあとは砂糖醤油をつけて甘くして食べたり、焼き目がつく直前に醤油をたらして「じゅわぁ~」と香ばしいにおいを楽しみながら、お召し上がりください

【山のコロッケ】
冷凍のまま、170℃~180℃の油で5分ほど揚げて、お召し上がりください
※解凍してから揚げるとコロッケが爆発するおそれがあるので、ご注意ください

【山の肉まん】
皿にのせ、肉まんの先端部分に水を少量つけてラップをして電子レンジで温めてお召し上がりください
せいろを使って蒸すと、さらにジューシーになり、美味しくお召し上がりいただけます